Mit Mambo Arusha Safari zur Moivaro Kaffeeplantage.

Unsere Tour zur Kaffee Plantage Moivaro. Genießen Sie die herrliche Natur und den original 100% Arabica Kaffee. Fahrt direkt vom Mambo Arusha Hostel und zurück.

Gone with the wind Safaris Kaffeeplantage MOIVARO

3 Stunden Tour zur Kaffee Plantage Moivaro

4 km von unserem Hostel befindet sich die Moivaro Kaffee Plantage, die den Namen der netten Dorfgemeinschaft trägt.  

Die Plantageneigentümer Erick und Lucas führen ihre Kaffe Arabica Farm seit 6 Jahren und gehören zu einer von vielen kleinen Kooperativen und lokalen Kleinbauern in Tanzania, die Kaffee für den Eigenverbrauch und den Tourismus produzieren.

Zu ihrem Team gehören unter anderem auch 5 Schüler, die nicht nur in dem Bereich des Kaffeeanbaus unterrichtet werden, sondern auch in Tourismus und Umwelt.  

Lucas und Erick erklären auf unserer 3 Stündigen Tour genau, wie der Prozess des Kaffee Anbaus funktioniert. Quasi vom Baum bis hin zur Tasse. Angefangen von der kleinen Kaffee Pflanze, über den Prozess des Pflücken und Rösten des Kaffees. Die Zeit, die eine Kaffeepflanze bis zur erstmaligen Ernte benötigt, beträgt 2 Jahre.

Die Erntezeit dauert im nördlichen Tansania von Juli bis Dezember. Kurz davor stehen die Bäumchen in einer herrlich weißen Blütenpracht, welche allerdings nicht lange andauert. Kurze Zeit später bilden sich an der gleichen Stelle die ersten “Kirschen”. Die unreifen Kaffeekirschen tragen die Farbe grün, bis hin zu einem satten rot, wenn die Kirschen reif zum Ernten sind. Allerdings sind die Kirschen nicht alle zur selben Zeit reif, deswegen hält die Erntezeit die ganze Saison über an. Zu frühe oder späte Ernte, würde die Qualität des Kaffees mindern. Es bedarf Erfahrung, um die tatsächlich reifen Kaffeekirschen erkennen zu können.

Der Kaffee von Lucas und Erick gehört zu der bekannten Sorte Arabica, wie auch 70% des restlichen Kaffees in Tanzania. Diese Kaffeesorte wächst im Hochland rund um den Äquator besonders gut. Arabica-Kaffeepflanzen brauchen die Voraussetzung von möglichst gleichbleibenden Temperaturen ohne allzu großen Schwankungen von 18-25°C. In Höhenlagen von 600 und 2100 m findet man diese Bedingungen sehr häufig, sowie auch auf der Moivaro Farm. Die Anbauform ist sehr traditionell und die Ernte erfolgt, indem die Farmer die Kirschen per Hand von den Kaffeesträuchern pflücken.

Nachdem Trocknen und Aussieben der Bohnen, wird zunächst die übrig gebliebene Pergamentschale und Silberhaut dieser entfernt. Dafür werden die Bohnen in eine flache Korbschale gegeben und in die Luft gewirbelt. So können die überflüssigen Hautreste von den Kaffeebohnen getrennt werden. Somit bleibt die reine Bohne übrig, die nun zum Rösten bereit ist. Dies passiert auf einem offenen Feuer und wird unter ständigem rühren im Kochtopf geröstet. Schon jetzt verbreitet sich ein wunderbarer Duft nach frischem Kaffee.

Nach der Röstung werden die Bohnen in einem Mörser zerstampft, bis man feines Kaffeepulver erhält. Dieses wird dann ebenfalls auf offenem Feuer in Wasser gekocht. Die Stärke des Kaffees, kann durch die länge des Kochens bestimmt werden. Endlich ist es soweit und man kann seine erste Tasse reinen Tansanischen Kaffee genießen.

Wem nach der Kaffee Tour nach ein wenig Bewegung ist, kann ebenfalls einen Yoga Kurs bei Lucas buchen. Das Yoga Studio ist einen kleinen Fußmarsch weit entfernt und bietet einen perfekten Ort, um sich zu entspannen und die Erlebnisse des Tages Revue passieren zu lassen.

Tour Kaffee Plantage Moivaro

Freuen Sie sich auf eine Führung über die Kaffee­plantage von Erick und Lucas mit einer anschließenden Kaffee­verkostung. Die Plantage gehört zu einer der kleinen Kooperativen und lokalen Kleinbauern in Tanzania, die 100% Arabica Kaffee der Spitzenklasse anbauen.

Preise inklusive Hin und Rückweg, Führung und Verkostung. Die Tour startet und endet am Hostel und dauert insgesamt 3 Stunden.

1 Person $60.-

bei 2 Personen $40.- pro Person

ab 3 bis 10 Personen $35.- pro Person

 

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